• 金定雞

    福建特產—金定雞,原產于福建省龍海縣紫泥鄉金定村,是優秀的蛋用型,因產蛋量高,蛋品質好,雛雞大約100~115日齡開產,年產蛋量一般在265~300個,蛋重約58克左右,蛋殼以青色為主,成年公雞體重1.7KG左右,母雞1.65KG左右,成年雞屠宰率:半徑膛為65%,全凈膛為70%。

    特產文化:金定雞產于閩南九龍江下游滸茂洲上的金定村(今屬龍海市紫泥鎮),其歷史已有200多年。金定雞高產、早熟、健走,是適于放牧的輕型蛋用良種雞。

    特產功效:雞肉:雉科動物家雞的肉。家雞又稱雞。古代分為丹、黃、烏、白四種。目前比較著名的雞種,有九斤黃雞、狼山雞、大骨雞、壽光雞、蕭山雞、浦東雞、桃源雞和北京油雞等。我國各地均有飼養。殺雞,去毛、腳的外皮、內臟,洗凈鮮用。

    性能:味甘,性微溫。能溫中補脾,益氣養血,補腎益精,除心腹惡氣。

    參考:含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。脂肪含量較少,其中含有高度不飽和脂肪酸。另含膽固醇,組氨酸。

    用途:用于虛損羸瘦,病后體弱乏力;脾胃虛弱,食少反胃,腹瀉;氣血不足,頭暈心悸,或產后乳汁缺乏;腎虛所致的小便頻數,遺精,耳鳴耳聾,月經不調;脾虛水腫;瘡瘍久不愈合等。

    用法:煮食,蒸食,燉湯等。

    注意:凡實證、熱證或邪毒未清者不宜服。

    中文字幕在线播放